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Hambúrguer de Soja

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Que tal preparar um delicioso lanche para a família? E o melhor dessa receita é que ela é totalmente vegetariana! Eliza Biazzi nos ensina a preparar essa delícia em casa. Vamos aprender?

Ingredientes:
– 3 xícaras de soja moída (já preparadas)
– 1 xícara de tomate picado
– 1 xícara de cebola picada
– 4 dentes de alho
– 1 xícara de cheiro verde
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 1 xícara de farinha de milho
– 1 xícara de cenoura ralada
– 1 xícara de farinha de trigo para dar liga
– 1/2 colher de cúrcuma

Modo de preparo:
Deixe a soja de molho de um dia para o outro na geladeira. No dia seguinte, ferva três vezes, esfregando a soja e trocando de água. Tire as cascas e moa. Misture a soja moída com os outros ingredientes. Modele os hambúrgueres. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno. A parte faça um molho de tomates bem ralo e com bastante cebola em rodelas. Depois de assado coloque o molho e sirva.  

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